Este espaço será utilizado para expressar minha opinião sobre os pontos fortes e os pontos fracos dos estabelecimentos comerciais que tenho visitado. Aqui registrarei minhas criticas e algumas dicas para melhorar o ambiente do comércio de uma maneira em geral, uma espécie de análise SWOT.

A Análise S.W.O.T. (ou análise F.O.F.A. em português) é uma ferramenta estrutural utilizada na análise do ambiente interno, para a formulação de estratégias. Permite-se identificar as Forças e Fraquezas da empresa, extrapolando então Oportunidades e Ameaças externas para a mesma.


quinta-feira, 4 de agosto de 2011

Restaurante Especializado em Comidas Árabes

Olá a todos, o estabelecimento analisado no dia de hoje será um restaurante especializado em comidas árabes visitado nessa semana no Guarujá, SP. O restaurante é famoso e serve uma ótima comida com um preço acessível à todos, mas como nem tudo pode ser perfeito vai ai minhas críticas sobre o local.

Pontos fortes:
  • Um ambiente confortável;
  • TV de LCD em todas as direções;
  • Ar climatizado;
  • Comida com ótima qualidade e sabor;
  • Mobiliário confortável e bem distribuído;
  • Sistema de Internet sem fio disponível;
  • Atendimento 24h;
  • Máquina de cartão de crédito sem fio (o que proporciona aos clientes um maior conforto na hora de pagar a conta);
  • Sistema delivery.
Pontos fracos:
  • Falta de opções na quantidade dos refrigerantes (somente copos com 300ml)
  • O atendimento deixa muito a desejar (pratos colocados sobre a mesa de qualquer maneira, pedidos que demoram a chegar ou são esquecidos, etc.);
  • Banheiro sujo;
Conclusão:

O restaurante é ótimo, tem uma comida maravilhosa, o ambiente é agradável, conseguindo chegar muito próximo da perfeição, neste caso acredito que um pouco mais de capacitação dos funcionários  e a supervisão de uma gerência atenta aos detalhes faria toda a diferença. Espero poder ter ajudado mais uma vez e que esses artigos possam estar auxiliando a outros administradores fazerem a diferença em seus estabelecimentos comerciais.
    Um abraço à todos.

    Nenhum comentário:

    Postar um comentário

    Postar um comentário